가지냉국2 한 술만 더 먹어 보자 6 밥은 몸을 깨우고 몸을 움직이게 한다. 특히 집밥엔 재료의 영양에 어떤 감성이 더해진다. 그래서 같은 재료로 만든 음식이라도 맛은 어머니의 숫자만큼 있다고 하는 것이다.또 밥을 먹는 시간은 그 전과 후를 구분하게 해주는 분기점이 되다. 우리는 매일 밥을 먹으며 지난 시간을 정리하고 새로운 시간을 기약한다.지난 일주일도 아내와 그렇게 밥을 먹고 잘 놀았다. 밥상을 차리고 마음에도 조금 밥을 떠 넣는다- 김은자, 「세상의 밥상에서」 중 -1. 닭가슴살파프리카샐러드아침으로 샐러드를 생각하지만 내가 알고 있는 샐러드의 밑천이 너무 허약하다.책을 보고 만들었던 것 같은데 소스 레시피를 찾을 수 없다. 아마 인터넷에서 봤던 모양이다. 2. 사과파프리카샐러드이건 확실한 레시피가 있다. 파프리카를 비롯한 적당량의 채소.. 2024. 7. 15. 더위를 피하는 세 가지 방법 덥다. 엇그제 산책길에 올 첫 매미 소리를 들었다. 본격적인 여름이다. 연일 찜통 더위가 계속된다. 이열치열이라지만 그건 내공이 쌓인 사람들이나 가능한 일이고 나는 '이냉치열'이다. 냉국. 여름 한낮 밥상에 가장 적절한 음식이다. 얼음 띄운 냉국을 수저로 뜨며 잠시 더위를 식혀 보았다. 1,오이미역냉국 오이 냉국은 냉국의 대명사다. 올해는 새롭게 해보겠다고 인터넷을 뒤져 미역을 넣어봤는데 아내의 반응은 별로였다. 그냥 오이냉국이 낫다는 것이다. 판정에 다소 불만이 있어도 주심의 결정에 따르는 것이 선수의 도리이다. 그에 앞서 엄정하고 솔직한 평가는 내가 아내에게 요구한 것이다. 칭친 남발은 고래를 춤추게는 할 수 있지만 나의 실력과 아내 전속 쉐프(?)로서 아내의 취향 파악을 방해할 수 있기 때문이다. .. 2022. 7. 10. 이전 1 다음
