팟타이4 태국여행 앞뒤풀이 태국여행을 앞둔 지난 3월 말 '태국식 돼지고기 덮밥'을 만들어 보았다.단출한 밥 한그릇을 앞에 놓고 아내와 태국여행의 기억과 기대를 나누었다.저하들과 함께 할 때마다 피할 수 없는 체력 고갈에 대비한 정신력과 투지의 결기도 세우면서.*2024.03.23 - 태국음식 태국여행 태국음식 태국여행코로나가 한창이던 2021년 비대면 영상 강의로 "태국식 돼지고기 덮밥"을 만드는 법을 배웠다.그 레시피를 꺼내 만든 덮밥을 아내와 함께 먹으며 코앞에 다가온 태국 여행의 예열을 시작했다.생jangdolbange.tistory.com태국을 다녀와선 여행 중에 사온 태국 소스로 다시 음식을 만들어 뒤풀이를 했다.커리소스로는 '냉파'로 새우와 주꾸미를 찾아 해산물'퐁커리'를 만들었다.태국에서 .. 2024. 4. 27. 팟타이와 반미 코로나가 사라지는 것인지 재창궐인지 모르겠다. 현실 상황과 상관없이 예전보다 코로나에 '깡다구'가 늘어서 해외여행에 자신감이 붙는다. 익숙해진다는 건 그런 것이다. 새해에 들면서 아내와 따뜻한 동남아 행을 자주 이야기 한다. 태국과 베트남 음식을 한 가지씩 만들어 먹었다. 음식은 멀리서도 그곳의 고유함을 느껴볼 수 있는 가장 강력한 방법이다. 팟타이(PAD -THAI) 팟타이은 두 말이 필요 없이 널리 알려진 태국의 대표 음식 중의 하나다. 새콤달콤하고 고소한 볶음 쌀국수로 외국인도 특별히 넘어야 할 맛의 장벽이 없다. 쌀국수와 새우, 달걀과 숙주 쌀국수를 소스에 볶아 생숙주 위에 놓고 땅콩가루와 부추로 토핑을 했다. 반미(Bánh Mì) 반미는 프랑스 식민 통치가 남긴 음식이라고 한다. 프랑스 빵 바케.. 2023. 1. 17. EAT PRAY LOVE! 『먹고 기도하고 사랑하라』라는 줄리아 로버츠 주연의 영화가 있던가? 4일의 연휴를 아내와 함께 "놀고 걷고 마시고 먹고 기도하고 사랑하며" 보냈다. 아직 문득 문득 떠나간 사람을 그리워하는 아내의 어깨에 손을 얹어주기도 하면서 영화 속 대사를 흉내내기도 하면서. "괜찮아. 가슴이 아프다는건 노력한다는 거니까. 때론 사랑하다가 균형을 잃지만 그래야 더 큰 균형을 찾아가는 거니까." 연휴 마지막 날 일요일의 새벽은 짜릿했다. U-20 월드컵에서 젊은 청년들이 감동의 드라마를 연출하며 4강에 진출했기 때문이다. 축구 경기가 끝나고 밤을 꼬박 새운 아내와 한강변으로 나가 걸었다. 초미세먼지의 예보가 있다지만 아침 강변의 공기는 쾌적하게 느껴졌다. 이틀 전에도 한강변을 걸었다. 비가 온 뒤라 공기는 더 없이 맑았.. 2019. 6. 9. 2015 태국 치앙마이 - 걷고 쉬고 먹고(끝) 저녁 비행기로 돌아가는 마지막 날. 아침 산책은 왓치앙만 WAT CHIANG MAN과 왓치앙윤 WAT CHIANG YUEN, 그리고 왓 빠빠오 WAT PA PAO를 돌아 타패 게이트로 들어오는 코스를 잡았다. 한 시간이 좀 넘게 걸렸다. *아래 사진 : 왓 치앙만 *아래 사진 : 왓 치앙윤 *아래 사진 : 왓 빠빠오 *아래 사진 : 치앙마이 성벽과 해자 아침 식사를 하고 다시 숙소 주변을 좀 더 걸었다. 해가 떠오르면서 날이 점점 더워졌다. 목표 없이 걷다가 도이창 DOICHANG 커피를 내놓는다는 카페가 있어 들어가 보았다. 태국 북부에는 도이뚱과 도이창 이라는 두 로컬 브랜드의 커피가 대세를 이룬다고 한다. 예민하게 커피 맛을 음미할 수 있는 미각을 지니지는 못했지만 기왕에 치앙마이에 왔으니 일부러 .. 2015. 8. 2. 이전 1 다음
