수박미역국수
기원전 3천 년 전에 중국에서 시작되었다는 국수는 세상으로 퍼져나가며 나라마다 지방마다 독특한 국수를 만들어 냈다. 우리나라만 해도 칼국수, 잔치국수, 막국수, 콩국수, 바지락칼국수, 사골칼국수, 닭칼국수, 팥칼국수, 콧등치기 국수, 올챙이국수, 건진국수, 냉면 등 다양한 국수가 있다. 불을 켜고 요리하기가 쉽지 않은 더운 여름날 국수가 있다는 건 얼마나 다행인가. 불의 사용을 최소화하는데 국수만한게 없다. 점심으로 자주 국수를 만들어 먹었다. 내가 할 수 있는 국수 메뉴가 한정되어 있으므로 가끔은 라면을 볶아 먹기도 했다. 그러던 중 불을 전혀 사용하지 않는 수박미역국수를 알게 되었다. 3년 전 일년 가까운 시간동안 요리를 배웠던 한명숙 선생님의 유튜브( https://youtu.be/vvUedsihU..
2022. 8. 9.
